Ostoskorisi on tyhjä!
200 000 SHU: Tulinen pippuri "Habanero Yellow" (Havannapaprika)
Havannapaprika ''Habanero Yellow'' (Tulinen pippuri).
Keskikauden (110-115 päivää) Meksikosta kotoisin oleva lajike, jota kasvatetaan kasvihuoneissa ja kalvosuojissa.
Kasvi on pystysuora, voimakas, 80-90 cm korkea. Hedelmät ovat ryppyisiä, lyhtymäisiä, 4-5 cm pitkiä, 2-3 cm leveitä, painavat 30-50 g, teknisesti vaaleanvihreitä ja kirkkaanvihreitä biologisesti keltaisia, erittäin pistävä, voimakas pippurinen maku ja ainutlaatuinen. aromi, joka on ainutlaatuinen tälle lajikkeelle.
Lajikkeen arvo: viljelyn vaatimattomuus, korkea sato, runsas ja pitkäaikainen hedelmä, yli 900 hedelmää voidaan saada yhdestä pensaasta (!).
Terävyysaste Scovillen asteikolla on 200 000-350 000 SHU, se on yksi kuumimmista paprikoista, joka on kuuluisien Tabasco- ja Salsa-kastikkeiden pääainesosa.
Kaikki Habanero-paprikat sisältävät runsaasti alkaloideja (kapsaisiini), A-, B-, C-, D-vitamiineja, hivenaineita (jodi, kalium, rauta, mangaani, kupari, kalsium, natrium). Niillä on kipua lievittäviä ja antibakteerisia vaikutuksia, ne nopeuttavat aineenvaihduntaa. Se on erinomainen antioksidantti, hidastaa ikääntymisprosessia, lisää stressinsietokykyä. Pippuritinktuurit ja -kompressit lievittävät kipua ja tulehdusta niveltulehduksessa, kihdissä ja reumassa.
Vahva afrodisiakki (erityisesti miehille), joka pystyy stimuloimaan "onnellisuushormonien" tuotantoa.
Sitä suositellaan käytettäväksi mausteisena mausteena erilaisiin ruokiin, marinadeihin ja mausteisiin. Se sopii hyvin lihan, vihannesten ja hedelmien kanssa.
Erinomainen koristekasvi kontti- tai ruukkuviljelyyn.
HUOM! Siementen ja hedelmien kanssa työskennellessä on oltava varovainen. "Habanero" - kuumin chilipaprika, joka alun perin viljeltiin Kuubassa ja levisi sitten Keski-Amerikassa.
Tästä lajikkeesta on useita lajikkeita, jotka eroavat hedelmien väristä: ne voivat olla punaisia, oransseja, vaaleanpunaisia tai ruskeita.
Keskikauden (110-115 päivää) Meksikosta kotoisin oleva lajike, jota kasvatetaan kasvihuoneissa ja kalvosuojissa.
Kasvi on pystysuora, voimakas, 80-90 cm korkea. Hedelmät ovat ryppyisiä, lyhtymäisiä, 4-5 cm pitkiä, 2-3 cm leveitä, painavat 30-50 g, teknisesti vaaleanvihreitä ja kirkkaanvihreitä biologisesti keltaisia, erittäin pistävä, voimakas pippurinen maku ja ainutlaatuinen. aromi, joka on ainutlaatuinen tälle lajikkeelle.
Lajikkeen arvo: viljelyn vaatimattomuus, korkea sato, runsas ja pitkäaikainen hedelmä, yli 900 hedelmää voidaan saada yhdestä pensaasta (!).
Terävyysaste Scovillen asteikolla on 200 000-350 000 SHU, se on yksi kuumimmista paprikoista, joka on kuuluisien Tabasco- ja Salsa-kastikkeiden pääainesosa.
Kaikki Habanero-paprikat sisältävät runsaasti alkaloideja (kapsaisiini), A-, B-, C-, D-vitamiineja, hivenaineita (jodi, kalium, rauta, mangaani, kupari, kalsium, natrium). Niillä on kipua lievittäviä ja antibakteerisia vaikutuksia, ne nopeuttavat aineenvaihduntaa. Se on erinomainen antioksidantti, hidastaa ikääntymisprosessia, lisää stressinsietokykyä. Pippuritinktuurit ja -kompressit lievittävät kipua ja tulehdusta niveltulehduksessa, kihdissä ja reumassa.
Vahva afrodisiakki (erityisesti miehille), joka pystyy stimuloimaan "onnellisuushormonien" tuotantoa.
Sitä suositellaan käytettäväksi mausteisena mausteena erilaisiin ruokiin, marinadeihin ja mausteisiin. Se sopii hyvin lihan, vihannesten ja hedelmien kanssa.
Erinomainen koristekasvi kontti- tai ruukkuviljelyyn.
HUOM! Siementen ja hedelmien kanssa työskennellessä on oltava varovainen. "Habanero" - kuumin chilipaprika, joka alun perin viljeltiin Kuubassa ja levisi sitten Keski-Amerikassa.
Tästä lajikkeesta on useita lajikkeita, jotka eroavat hedelmien väristä: ne voivat olla punaisia, oransseja, vaaleanpunaisia tai ruskeita.
TABASCO-kastike on ihana materiaali kulinaarisiin kokeiluihin. Tällä amerikkalaisella kastikkeella on yli 130 vuoden historia, ja se on valmistettu kuumasta tabasco-paprikasta, etikasta ja suolasta sekä lisättynä muita ainesosia: mangoa, kuumaa habanero-paprikaa, sipulia ja valkosipulia.
Sitä valmistetaan useissa versioissa, joista tunnetuimmat ovat:
* alkuperäinen pippurikastike - Tabasco Pepper Sauce (2500-5000 SHU)
* vihreä paprikakastike "jalapenolla" - Tabasco Green Pepper Sauce (600-1200 SHU)
* savustettu pippurikastike - Tabasco Chipotle (1500-2500 SHU)
* cayenne-kastike - Tabasco Buffallo Style Hot Sauce (300-900 SHU)
* mausteinen kastike - Tabasco Habanero (yli 7000 SHU)
* valkosipulikastike - Tabasco valkosipulikastike (1200-2400 SHU)
* paprikakastike – Tabasco Sweet & Spicy (100–600 SHU).
Tabasco-kastiketta voi lisätä sekä ruokaan että alkoholiin. Tärkeintä: tietää mitta ja ottaa huomioon valitun kastikkeen mausteisuus. Jos makea Tabasco-kastike voidaan lisätä ilman suurta pelkoa mihinkään, niin on parempi lisätä astiaan pieninä pisaroina Tabasco-kastiketta habaneropippurilla...
Havannapaprika. Bot.: Capsicum chinense.
Kolme mielenkiintoista faktaa Tabasco-kastikkeesta:
1. Varhaisimmat kastikkeet pakattiin hylättyihin Kölnin pulloihin.
2. Tabasco-kastike on kosher.
3. Tabascoa annetaan Yhdysvaltain sotilaille piristämään ja lisäämään makua juomaveteen.
Kuinka käsitellä liiallista mausteisuutta suussa?
Jos ruokalaji tai kastike on niin mausteinen, että silmien kipinät muuttuvat välittömästi polttaviksi kyyneliksi ja tulisen lohikäärmeen liekki purskahtaa ulos suusta, sinun ei ehdottomasti pidä kiirehtiä paniikissa lasilliseen vettä, koska se ei auta sinua!
Maitoa tai muita maitotuotteita kannattaa juoda, sillä ne sisältävät kaseiinia (maitoproteiinia), joka neutraloi mestarillisesti kapsaisiinia.
Jos käsillä ei ollut mitään maitotuotteita, voit turvallisesti kääntyä alkoholiin, joka pystyy myös liuottamaan kapsaisiinia ja sen seurauksena sammuttamaan tulen suun limakalvolle.
Lisäksi kapsaisiini voidaan liuottaa nielemällä lämmintä vettä sokerin tai lusikallisen kasviöljyn kanssa.
